Организация школьного питания в МБОУ «Зеленодольская СОШ»
Завтрак
Обед
В школе организовано горячее питание обучающихся. В столовой помещения распределены следующим образом:
- обеденный зал на 70 посадочных мест. Обеденный зал школьной столовой имеет удобную конфигурацию, эстетически оформлен, оборудован мебелью.
- пищеблок оснащен всем необходимым кухонным оборудованием.
- моечная кухонной и столовой посуды. Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений соответствует СанПиН.
С целью осуществления контроля за организацией питания и качеством готовой продукции создана бракеражная комиссия, которая проводит следующие мероприятия:
- ежедневный контроль качества;
- регулярный контроль и количественный анализ горячим питанием учащихся;
- социологические опросы и анкетирование учащихся и их родителей по степени удовлетворенности организацией питания в школе.
Соблюдаются выполнение требований к организации здорового питания и формированию меню:
• Блюда в меню комплектуются с соблюдением требований: вкусовой сочетаемости, разнообразия (неповторяемости по дням)
• Блюда для меню взяты из специального набора рецептур, применимых для школьного питания, выходы блюд соответствуют возрасту питающихся, согласовано с роспотребнадзором.
Списочная численность работающих 3 человека. Детей обслуживают опытные повара с многолетним стажем работы: Кузьмина Любовь Анатольевна- старший повар, Кирякова Наталья Владимировна- помощник повара, Березовикова Галина Григорьевна - рабочая кухни. Повара регулярно повышают свою квалификацию, проходят обучение.
В школе уделено большое внимание укреплению и обновлению материально-технической базы школьной столовой.
В рамках реализации комплекса мер модернизации образования в 2011 году произведен капитальный ремонт пищеблока, моечной, заменено все технологическое и холодильное оборудование.
Столовая полностью укомплектована необходимой посудой. Ее чистоте уделяется повышенное внимание. Мытье и дезинфекция производятся с соблюдением всех норм санитарно-гигиенического режима, используются
средства дезинфекции. В школе работает посудомоечная машина, обеспечивающая мытье и ошпаривание посуды.
Для соблюдения условий обслуживания приняты Правила поведения в школьной столовой. В столовой за каждым классом закреплены столы.
Для правильного развития учащихся, сохранения их высокой работоспособности большое значение имеет также соблюдение режима питания. Питание учащихся в школьной столовой организовано по следующему графику:
После 2 урока 10: 30 - 1-4 классы завтрак
после 3 урока 11:25 — 5- 7 классы завтрак
после 4 урока 12:20 - 8-11 классы завтрак
Питание учащихся ГПД:
13:20 - обед
Соблюдение посещения столовой контролирует дежурный педагог, дежурный администратор.
Прием пищи обучающиеся осуществляют под присмотром классных руководителей. В соответствии с требованиями соблюдения личной гигиены для обучающихся в школе имеются раковины, мыло, сушки для рук.
Характеризуя уровень соблюдения профессиональной этики, необходимо отметить, что по результатам проверок в прошлом учебном году не было отмечено фактов нарушения санитарно-гигиенических требований.
Наличие положительных отзывов учащихся, родителей, учителей о работе, форме и культуре обсуждения в школьной столовой
Одним из важнейших факторов сохранения и укрепления здоровья обучающихся является правильное сбалансированное питание В наше время эта тема становится более актуальной в связи с занятостью родителей, а также с продажей в магазинах всевозможных разновидностей чипсов, сухариков, различных напитков. Поэтому, перед педагогическим коллективом школы стоит цель, сформировать у детей представление о правильном питании, охватить горячими завтраками и обедами большинство обучающихся.
Отзывы:
Претензий к организации школьного питания и качеству готовых блюд нет.
"Моим внукам, ученикам 11 и 6 классов, нравится, как кормят в школе. Судя по рассказам детей, все очень вкусно, даже каши! Особенно хочется отметить приветливость поваров. Спасибо огромное!"
Валуйских Людмила Александровна, председатель Совета ветеранов с. Зелёный Дол
"Мне очень нравится, как нас кормят. Очень вкусно! Наши повара очень добрые и внимательные! Я люблю дни, когда нам дают макароны с сыром или по-флотски!"
Шипилова Саммира, ученица 11 класса
"Кормят в школе хорошо. Всегда все свежее и вкусное. Меню разнообразное, составлено на 24 дня. Мои дети, ученики 5 и 8 классов, с удовольствием ходят в столовую."
Заздравных Наталья Анатольевна, председатель общешкольного родительского комитета
